2021年12月28日，江西省乐平市农业农村局朱小平局长、农委金丽卿主任带队，针对江西乐平名口镇种养循环产业园合作，到中科韶华福建集团公司进行为期三天的考察、交流、指导工作，中科韶华福建集团有限公司林大力总经理全程接待、陪同。 右二 朱小平局长、右三 金丽卿主任、右一 林大力总经理        考察团一行先后参观了中科韶华三明市沙县热研4号王草种植基地，福建公司林大力总经理介绍了基地的种植情况、品种优势和热研4号王草推广到全国14个省市的情况。接着林总经理又带领考察团来到沙县延平区现代化生态立体养猪场，重点介绍了“绿色种养循环”产业的发展。中科韶华始终以“种养循环，为消费者提供优质食品”为核心目标，种草养畜，养殖粪污经处理后还田到牧草基地进行资源化利用，既能解决养殖污染问题，又能提高牧草品质和产量，为养殖提供更多优质牧草，以草代粮，发展节粮型养殖。        考察团一行就种草养畜、以草代粮、消纳粪污的绿色种养循环模式进行了仔细询问，林总经理都一一解答。最后，林总经理带领考察团一行前往福清弘晟食品公司参观了鳗鱼养殖基地和加工基地，林总经理补充到，牧草产业发展可以和多领域链接，在水产养殖中的应用也很广泛，草食性鱼类可以直接用热研4号王草养殖，水产养殖的污水经无害化处理后还田到牧草基地进行消纳，解决了水产养殖的大问题。朱小平局长听完林总经理的介绍后给予了高度评价，认为热研4号王草优势突出，又获得了国家牧草品种认定，还有热带农业科学院做技术支撑，非常适合规模化、产业化发展。 热研4号王草基地        参观完基地回到公司后，朱小平局长提议考察团一行与中科韶华福建集团有限公司召开专题座谈会，就牧草产业与种养循环产业发展如何与乐平市名口镇农牧业项目展开合作进行了全面的、深入的探讨。会上，朱小平局长对中科韶华的牧草产业及种养循环产业模式再次给予了肯定，结合乐平市农牧业发展规划中牛羊产业与牧草产业，提出了合作建议和意见。明确指出乐平市的牛羊产业发展将会以种养结合的“绿色种养循环产业”模式为主，大力发展牧草产业推动畜牧业可持续发展，在保证充足饲草供应的同时，还要做好饲草抗灾储备，抵御不可抗风险。金丽卿主任表示，将热研4号王草产业引入乐平，推进牧草规模化、产业化发展，优质高产的牧草不仅能为乐平的牛羊提供充足的饲草，保障牛羊产业发展稳步前进，还能带动当地就业和可观的经济效益。        林总经理听完两位领导的发言后，对我司牧草产业化发展路径进行了详尽介绍，以优质高产牧草为产业基础，着力打造牧草产业生产链、畜禽养殖生态链和草产品交易供应链，后期还将链接食品加工和销售，多条产业链相互关联、深度融合，构建绿色、生态种养循环产业链。最后，朱小平局长就我司到乐平实地考察，进一步商榷合作事宜发出了诚挚邀请。 农牧业合作项目座谈会        乐平市名口镇农牧业合作项目考察团此行考察，为乐平市农牧业发展和中科韶华万亩牧草种养循环项目落户乐平市拉开了帷幕，我司将尽快办理相关手续，争取项目早日落地、动工建设，推动合作事宜顺利进行，以期项目早日落地，促进乐平市农牧业可持续发展。

“相较于2020年，2021年青贮价格每吨上涨150-300元，2021年玉米青贮收储完全成本，价格最高的是上海及周边、宁夏、河南及河北部分地区，超过750元/吨，京津、甘肃、黑龙江及新疆达600元/吨，创历史新高，可以说2021年是中国奶牛养殖历史上青贮成本涨幅最大的年份”，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利日前在行业会议中谈到。 01 青贮价格逐年上涨，仍是性价比最高的优质饲料 2016-2019年青贮玉米完成成本上涨较缓慢； 2020年开始显著上涨，2020年和2021年同比分别上涨20.2%和16.2%，2021年完成成本比2016年上涨57.3%，年复合增长率达到9.5%。 2021年比2019年上涨达到168元/吨，最高达到300元/吨，青贮上涨推动公斤奶饲料成本上涨0.10-0.20元。 祸不单行，北京、河北、河南、山东、山西等省市受降雨影响严重，部分地区出现抢购青贮现象，同时，因为光照不足以及降雨增多，造成淀粉含量下降以及铁锈病与霉菌污染的几率增加。 记者调查了全国12个省市24家牧场，实际了解了在青贮收储时节遭遇的连续降雨所受到的影响。其中河北、天津青贮收储受到很大程度的影响，收到奶农“有收不上的风险”、“好多没有收上来，并且也没有好玉米”、“极大的影响，明年不好干了”的反馈。 调查时间：2021年10月10日   综合来看，北方地区受降雨影响严重，青贮收储工作进行不顺利，其中表现在三个方面，第一，原定的收储量无法满足；第二，青贮收储价格明显高于往年；第三，部分地区青贮玉米铁锈病和霉变严重。 西部地区、西南地区收储质量好于往年，但价格上涨态势显著，尤其宁夏甘肃地区，由于新建牧场数量和奶牛头数双双陡增，造成竞争厂家增多，对青贮玉米的需求变大，再加上玉米市场的大行情影响，导致当地玉米青贮的价格颇高，平均在750元/吨。 中刍联众总经理任文俊先生在走访了全国多地牧场后，也表示，河北、山东、河南、山西一带的青贮收储工作影响严重，车辆人员无法进入青贮地，而玉米干物质越来越高，玉米颗粒也就不易破碎，今年本就锈病严重，再加上水泡青贮，造成的霉菌毒素的产生将不可避免。 另外，不少地方青贮收购肯定不够，只能用裹包替代，但由于长途运费高的问题，成本估计会很高，如果土地继续受降雨影响，冬播小麦也将受到影响，不得不考虑来年春玉米青贮、小麦青贮或其他青贮。 任总表示，没有玉米青贮的日粮在不少地方也做得不错，需要在配方中考虑其他粗饲料替代或部分替代全株的方法。新的青贮需要考虑霉菌毒素和新产牛丁酸型酮病。当前干物质高的情况下，制作青贮不得不考虑一下青贮剂的使用，尤其今年锈病严重的情况，越老纤维素越高，可以考虑用点含纤维素酶的青贮剂。 如果奶价再降，成本不降，牧场将不能良性正常运营，奶农的压力会很大，对此，任总提出了自己的担忧。     02 饲料价格上涨，成本居高不下 粗饲料成本的上涨 玉米期货2020年上涨50%，2021年10月在2500元/吨左右； 豆粕期货2020年上涨30%，2021年10月在3400元/吨左右。 原料玉米、豆粕涨幅惊人。玉米的现货价格每吨上涨了400元，豆粕则逼近吨价4000元的区间，较去年同期吨价上涨超过800元，多家饲料企业先后发布了产品提价公告，饲料产品普遍提价50-100元。 新玉米上市后，将缓解需求端的压力，但长期来看，供应依然存在缺口。我国农业农村部8月份预测，今年玉米总需求2.93亿吨，总产出加上进口，约2.91亿吨，玉米供需总缺口约200万吨。 综合而言，饲料主要原料玉米、豆粕等价格仍在高位，特别是下半年玉米价格仍会在高位震荡，叠加下游产业出现大面积亏损，奶农感言：这个冬天有点难！ 苜蓿草、燕麦草进口价格上涨 2020年我国进口苜蓿草135.8万吨，进口燕麦草33.5万吨。 2021年1-8月份进口苜蓿草96.2万吨，同比+10.7%；进口燕麦草15.1万吨，同比-31%；受船期的影响，5月以来干草进口价格明显上涨，苜蓿草8月到岸价380美元/吨，达到贸易战以来的新高。 03 奶价跌，成本涨，牧场运营承压加重 2021年1-8月公斤奶总成本3.61元，同比上涨0.25元，随着粗饲料成本的上涨，2022年精料若能维持相对稳定的价格，公斤奶成本预计与2021年有15%的上涨。因此维持16%（通胀3%、利息5%、利润8%）的利润空间，2022年奶价平均维持在4.3元/千克以上，养殖才能获得较好的效益。 因此，未来两三年奶源可能会出现寒冬，李胜利教授在讲座中总结到。 饲料涨价、成本高企+供应过剩、奶价走低，成为压在奶农身上的两座大山。 非洲猪瘟给中国的反刍业带来了前所未有的机会，很多猪业企业纷纷布局反刍业，加上各个乳企的战略布局，以及奶农的增量运动，导致市场上奶牛数量陡增，从而造成现在奶源供应过剩的局面。 日前部分乳企制定2021年下半年至明年年初的供奶计划，超出部分可能会低价收购，说明乳企已经开始为产能过剩做一定的准备。 中国奶业将迎来“步履蹒跚”的一年，希望奶农们都能挺过这个寒冬，等来希望的朝霞，而在这个过程中，需要做的唯一的事情就是练好内功，向内求效益，打通行业产业链的各个环节，共同提高奶业生产水平。 来源：《奶牛》杂志    

近来，关于草业的新闻接连不断。先是《中华人民共和国主要草种目录（2021年）》发布，意味着草种管理由侧重于牧草管理进入全口径草种管理的新阶段。此后，国家林草局表示正积极推进出台《全国草种业中长期发展规划（2021—2035年）》，农业农村部表示将制定实施《全国现代饲草产业发展规划（2021—2030年）》。小草缘何如此让人牵挂？ 从种植业角度看，饲草是土地资源合理利用的出路。大豆是我国最主要的饲料粮，近年来，大豆进口量持续走高，占粮食进口量的大头。我国耕地资源有限，种植大豆存在与三大主粮争地的情况，加之大豆生产机械化程度低、单产水平低。虽然从某种程度上说，进口大豆相当于进口土地资源，然而这样也很容易受制于人。除了天然草原外，我国很多丘陵地区并不适合种粮却很适合种草。作为“牧草之王”的苜蓿在一些国家被作为第四大作物，不仅保障了畜禽的蛋白质来源，还能利用固氮优势改良土壤。对我国来说，利用人工牧草生产蛋白质，既可以解决人畜争粮的问题，又可以降低对进口大豆的依赖。 从畜牧业角度看，优质饲草料供应不足是草食畜牧业发展的瓶颈。饲草料成本约占养殖成本的70%。近年来，我国牛羊产品市场需求强劲，价格持续坚挺，但优质饲草严重短缺。现代畜牧业需要规模化、标准化养殖，这要有大量饲草和饲料粮。要面向整个国土资源，统筹考虑天然草原适度利用、人工种草等措施，加快建设现代饲草料生产体系。在此基础上，着力提高饲料产品转化效率，能为畜牧业节本增效提供更有力支撑。 从生态角度看，草种不强是草原生态保护的短板。我国草原面积是耕地面积的2倍以上，大部分草原呈中度及重度退化状态，急需大量优质草种进行保护修复。然而，一方面看，我国草种自给率低。2020年，全国草种进口量是自产量的2.5倍，草种对外依存度超过70%。另一方面看，草业种质资源保护和品种繁育不平衡。过去，草业良种选育侧重于牧草，主要服务畜牧业发展，专门用于生态修复的具有较强抗逆性的草种很少。业内公认，进口草种能种出一块草坪，却种不出一片草原。建设大美草原，离不开本土优质草种。 以上角度无不反映出“小草大业”的重要意义。草业是联通种植业和畜牧业的节点，是纵贯农区和牧区的要素，是融合生产和生态的关键。解决种植业和畜牧业的痛点都离不开草业，而发展种养结合、农牧循环的现代农业更需要草业。可以预见，草在农业农村经济发展中将扮演更重要的角色，发展现代草业的任务也日益紧迫。 数年前，任继周、钱学森等学者大声呼吁要重视草业，得到了积极回应。对天然草原来说，伴随草原生态奖补政策的实施，发展取得了进步。对农区而言，从2015年起，国家在部分地区开展粮改饲试点，引导其从过去单纯的“粮仓”变为“粮仓+奶罐+肉库”。近年来，农业连年丰收、农产品供给稳定，为进一步发展草业提供了有利条件。 立草为业正当时。解决草业面临的问题需作总体考虑，将传统的粮食作物、经济作物二元结构调整为粮食作物、经济作物、饲草料三元结构并协调发展，推动传统耕地农业系统转向粮草兼顾的立体农业系统，减轻饲料安全对口粮安全的压力。为此，要像重视粮食一样重视草业，树立种草就是种粮（饲料粮），种草就是种肉种奶的理念。 （本文来源：经济日报 作者：乔金亮）